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Manuel Santa María Elizalde

Reseña Histórica

Manuel Santa María Elizalde funda la empresa AMS en el año 1957, para ello compra un terreno en el que planta su primer huerto y mas tarde instala su primer packing. "En aquel tiempo nadie sabía mucho de fruta, no habían técnicos agrícolas, por lo que cometí varios errores; tenía viñas, guindales, cerezos, kiwis, perales y manzanos. Recuerdo que la primera cámara frigorífica se construyó en el año 1980 sirviendo para almacenar la fruta cosechada, Nunca imaginé que la empresa crecería en esta magnitud, pues comenzamos con dos cámaras y hoy contamos con 30 de ellas muy bien equipadas, trabajando en ese entonces con 300 personas , hoy en día trabajamos con más de 2.500.".

Al Mundo

El 2003 la empresa integrada por padre e hijos se registra internacionalmente con el nombre AMS FAMILY S.A., de esta manera la empresa se consolida y comienza a aumentar su producción, proyectándose en mercados extranjeros tan diversos como Taiwán, Turquía, Chína, Estados Unidos y otros.

Exportadora

El buen servicio de la empresa AMS Family S.A. y su excelente calidad han sido premiadas con certificaciones del SAG y acreditaciones internacionales a la calidad exportadora. El crecimiento de la empresa ha sido extraordinario, gracias a la calidad de sus procesos y fruta lo que nos permite estar dentro de la mejores empresas del país.

Visión y Misión


Visión

Entregar salud y felicidad al mundo a través de nuestra fruta.

Misión

Ser una empresa que a través de sus procesos de producción, embalaje y exportación de fruta fresca, proveniente de nuestros huertos, logremos destacar en los mercados internacionales.

NUESTROS VALORES

COMPROMISO

En AMS Family somos responsables por entregar nuestra máxima identificación con nuestros trabajadores y con nuestra empresa. Nos dedicamos a trabajar con calidad y profesionalismo, pero al mismo tiempo proteger la marca y el nombre de la empresa.

EMPATÍA

Es importante que en cada actividad esté presente la preocupación por la labor de las otras personas, con el fin de resguardar un espacio de trabajo más humano y con la necesidad de cuidar a otros miembros del equipo AMS Family.

TRABAJO EN EQUIPO

Cada persona debe velar por promover una cultura de trabajo coordinado y cooperativo, que implica ofrecer todos los recursos necesarios para tal efecto, y al mismo tiempo brindando toda la información posible a otros miembros del equipo para el logro de objetivos comunes.

RESPETO

Para lograr cohesión y buena convivencia en el lugar de trabajo, es muy importante que cada miembro del equipo, mantenga un buen trato y buenos modales con sus compañeros.

HONESTIDAD

Lograr el éxito en los equipos de trabajo, implica que se pueda generar confianza entre las personas. Esto puede lograrse siendo sincero y trasparente con cada trabajador, evitando la omisión, inconsistencia y la poca transparencia de la información.

SUPERACIÓN

La empresa es consciente que cada trabajador necesita ir mejorando continuamente en su trabajo, y se preocupará de crear instancias para ese desarrollo, y que cada trabajador deberá aprovechar para tal efecto.

Ubicación

A 185km. Al sur de la capital de Chile se encuentra el paraíso que todo agricultor anhela para sus cosechas. El valle de Curicó.

Como la zona donde se ubica AMS Family presenta un clima mediterráneo permite que las pomáceas, carozos, berries y kiwis se desarrollen expresando todas sus características de calidad, color y sabor las cuales le permiten competir a nivel mundial en una categoría superior. Los suelos fértiles y los veranos largos y calurosos entregan un excelente contrasté térmico día y noche, ideal para la producción de fruta y vinos.

Como la zona donde se ubica AMS Family presenta un clima mediterráneo permite que las pomáceas, carozos, berries y kiwis se desarrollen expresando todas sus características de calidad, color y sabor las cuales le permiten competir a nivel mundial en una categoría superior. Los suelos fértiles y los veranos largos y calurosos entregan un excelente contrasté térmico día y noche, ideal para la producción de fruta y vinos.

Huertos

En el valle de Curicó, a 185 Kilómetros al Sur de Santiago (Chile , 35º latitud Sur), se encuentran ubicados nuestros huertos en un clima mediterráneo adecuado para lograr fruta de excelente calidad. La familia Santa María los cultiva desde 1950 y en sus orígenes los procesos eran artesanales, con los años se ha incorporado tecnología de avanzada para la producción de nuevas variedades de frutales y viñedos. El valle de Curicó abarca las zonas del Río Teno, que incluyen Rauco, Romeral, Teno y las zonas del río Lontué que comprende a Curicó, Molina, Cumpeo y Sagrada Familia.

El incremento sustancial en la producción ha orientado a nuevas inversiones, contando en la actualidad con una moderna central frutícola para el proceso y embalaje de manzanas, peras, kiwis, ciruelas, cerezas y arándanos. Para la elaboración de vinos la empresa posee una bodega de vinificación con capacidad de almacenamiento que supera los 3.600.000 litros.

En general se encuentra tierras ideales para todos los cepajes. El amplio valle de Curicó sigue siendo un área de muy buenos cepajes blancos y de generosos tintos que con rendimientos moderados, producen vinos aromáticos y frutosos gracias a la amplia oscilación térmica que supera los 20 ºC entre el día y la noche.

En el valle de Sagrada Familia ubicada a orillas del río Mataquito, la familia Santa María posee huertos que se caracterizan por  suelos fértiles y por su clima mediterráneo. Aqui se  produce uva vinífera de las variedades Merlot,  Carmenére y Cabernet Sauvignon. Además de los viñedos, en estos huertos se producen ciruelas, kiwis y arándanos que por este clima caluroso de verano es donde se parte la temporada de cosechas.

El valle de Curicó presenta también zonas altas y frías en la cual tenemos cosechas más tardías y especialmente adaptadas para  manzanas  y cerezas porque se logra excelente color, extendiendo además el periódo de oferta de fruta fresca. Las variedades mas importantes son Royal Gala, Fuji, Granny Smith, Red delicias y Pink Lady en manzanas. En cerezas las variedades más utilizadas son Bing, Lapins, Kordia, Sweet Heart y Regina por sus buenas cualidades de firmeza y resistencia a largos viajes.

Esta amplia gama de variedades y especies frutales es posible producirlas gracias a un buen equipo tanto agronómico como administrativo que labora en conjunto al personal capacitado en cada rubro productivo. En nuestra fruticultura moderna cada vez es más importante lograr una buena relación laboral con el personal al interior de la empresa para lograr los objetivos de producción esperados.  Este es nuestro factor de producción más importante, las personas.

 

Nuestros Productos


Cinque Terre

Arándanos

El arándano es una baya que crece del arbusto homónimo de la familia de las Ericáceas del género Vaccinium, que alcanza de 25 a 150 centímetros de altura. Este género está formado por una docena de plantas que producen bayas de color oscuro, azuladas o rojizas, ricas en antocianos y flavonoides, pigmentos vegetales que les confieren su color característico y excentes propiedades antioxidantes.

Propiedades Nutraceúticas

Su consumo es tradicional en los países del Hemisferio Norte, donde es valorada no sólo por su sabor, sino también por sus propiedades medicinales (antioxidantes y antibióticas). Los arándanos son buena fuente de vitamina C, estimulantes de las defensas naturales del organismo y potente antioxidante; bloquean la producción de enzimas que necesita la célula cancerosa para multiplicarse y producir tumores; poseen facultades antibacterianas y pueden aliviar molestias digestivas. Disminuye la incidencia de placas de ateromas en las arterias (lo que disminuye el riesgo de infartos, accidentes cerebro - vasculares, trombosis venosas profundas, entre otros), cáncer, diabetes, Alzheimer. Disminuye además el proceso de envejecimiento.

Variedades: EMERALD, O'NEAL, DUKE, LEGACY, BRIGGITA
Fecha Aproximada de cosecha:  Noviembre - Enero
Duracion en frio: 40 Días
Cinque Terre

Cerezas

Las cerezas dulces son los frutos del cerezo, árbol de la familia de las Rosáceas y del género Prunus. Esta familia incluye más de 2.000 especies de plantas herbáceas, arbustos y árboles distribuidos por las regiones templadas de todo el mundo. Existen cientos de variedades de cerezas. Las cerezas silvestres, clasificadas como fruta agria, se denominan guindas y son las antecesoras de todas las variedades actuales.

Propiedades Nutraceúticas

Es considerada una buena fuente de vitamina C y bioflavonoides, lo que la convierte ya de por sí en un excelente antioxidante. Pero lo que realmente la distingue como un alimento protector contra el cáncer es su contenido de ácido elágico, una sustancia que inhibe la reproducción de células cancerígenas.

Las cerezas negras contienen más hierro, magnesio y potasio que las otras variedades más claras, pero todas son una buena fuente de silicio y de provitamina A (beta-caroteno).

Variedades:  SANTINA, RAINIER, LAPINS, SUMMIT, BING, REGINA, KORDIA
Fecha Aproximada de cosecha: Noviembre - Diciembre
Duracion en frio: 60 Días
Cinque Terre

Ciruelas

La ciruela es el fruto de una especie del género Prunus, es una drupa, o sea, un fruto carnoso con una única semilla. Existen ciruelas de muchas variedades de colores y tamaños. Algunas tienen pulpas amarillas, blancas, verdes o rojas

Las Ciruelas contienen un 80% de agua, Fibra, no tiene casi calorías, Hidratos de Carbono.

La Ciruela contienen:
  • Vitaminas: A mucha, C, B1, B2, E.
  • Minerales: Potasio, Magnesio, Fósforo, Calcio, Hierro, Azufre.
  • Otros: Pectinas, fructuosa, Niacina, Tianina, Riboflavina.
  • Propiedades - beneficios. Recomendada para:
  • Problemas de transito intestinal, estreñimiento (gran poder laxante)
  • Anemia.
  • Diarrea: la pectina regula el intestino.
  • Tos, bronquitis.
  • Piel, vista, dientes, huesos.
  • Es altamente desintoxicante y eso favorece los problemas de obesidad, de la piel, de la gota, de la artritis, reuma.
  • Facilita la digestión.
  • Variedades: ANGELENO, BLACK AMBER, FLAVOR RICH, FORTUNE, FRIAR, LARRY ANN, PINK DELIGHT
    Fecha Aproximada de cosecha: Diciembre - Febrero
    Duracion en frio: 2 meses
    Cinque Terre

    Kiwis

    El kiwi procede de una planta trepadora que recibe su mismo nombre y pertenece a la familia de las Actinidiáceas, que incluye unos 300 árboles y arbustos, muchos de ellos trepadores y ornamentales propios de Asia. A pesar de su aspecto externo poco atractivo, se trata de un fruto muy sabroso, de interesantes propiedades nutritivas y muy saludable por su alto contenido de vitamina C.

    Propiedades nutritivas

    Su componente mayoritario es el agua. Es de moderado aporte calórico, por su cantidad de hidratos de carbono. Destaca su contenido en vitamina C; más del doble que una naranja, y vitaminas del grupo B, entre ellas el ácido fólico. Así mismo es rico en minerales como potasio, magnesio y fibra, soluble e insoluble, con un potente efecto laxante. La fibra mejora el tránsito intestinal. La vitamina C interviene en la formación de colágeno, huesos y dientes, glóbulos rojos y favorece la absorción del hierro de los alimentos y la resistencia a las infecciones. El ácido fólico colabora en la producción de glóbulos rojos y blancos, en la síntesis material genético y la formación anticuerpos del sistema inmunológico. El magnesio se relaciona con el funcionamiento de intestino, nervios y músculos, forma parte de huesos y dientes, mejora la inmunidad y posee un suave efecto laxante. El potasio es necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso, para la actividad muscular normal e interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula.

    El kiwi es fruta con un alto contenido en agua y fibra, pero fundamentalmente destaca por su elevado contenido en vitamina C y E.

    Variedades: HAYWARD, JINTAO
    Fecha Aproximada de cosecha: Abril
    Duracion en frio: 4 meses
    Cinque Terre

    Manzanas

    La manzana es el fruto del manzano, árbol de la familia de las Rosáceas, del género Malus. Se podría decir que el cultivo de la manzana es tan antiguo como la humanidad, siendo el manzano el árbol frutal más cultivado a nivel mundial.

    Propiedades de la manzana
  • Útil para los diabéticos, la pectina ayuda a mantener estables los niveles de azúcar.
  • La pectina ayuda a nuestro cuerpo a eliminar metales pesados como el plomo y mercurio.
  • El consumo habitual de manzana puede ayudar a personas que tienen el colesterol alto.
  • Es a la vez efectivo contra el estreñimiento y la diarrea.
  • La manzana limpia los dientes y fortalece las encías.
  • Información nutricional de la manzana
  • Contiene quercitina, que puede ser un auténtico tónico para el corazón y la circulación.
  • Contiene asimismo ácido málico y tartárico, especialmente eficaces en la digestión de alimentos grasos.
  • Gran fuente de vitamina C que ayuda al sistema inmunológico.
  • La manzana es buena fuente de fibra.
  • Variedades: ROYAL GALA, FUJI, PINK LADY, GRANNY SMITH
    Fecha Aproximada de cosecha: Febrero - Mayo
    Duracion en frio: 6 meses
    Cinque Terre

    Peras

    Esta fruta pertenece a la familia de las Rosáceas, que incluye más de 2.000 especies de plantas herbáceas, arbustos y árboles distribuidos por regiones templadas de todo el mundo. Las principales frutas europeas que pertenecen a esta gran familia son: manzana, níspero, membrillo, ciruelas, fresas, moras, etcétera. Su forma depende de la variedad que se trate y oscila entre la de una manzana y la de una lágrima, así como su sabor, textura y color, que va desde el amarillo hasta el verde pasando por el rojo y el pardo.

    Propiedades de la pera

  • La pera es un buen alimento para los diabéticos, ayuda a mantener el control de azúcar en la sangre.
  • Su consumo habitual puede ayudar a mantener estable los niveles de colesterol.
  • Rica en pectina, alivia las digestiones pesadas.
  • La pera es útil en las dietas de pérdida de peso, entre comidas, su contenido en fibra mantiene la sensación de plenitud y limpia el organismo.
  • Información nutricional de la pera

  • Rica fuente de fibra soluble, actúa como regulador.
  • La pera contiene Beta caroteno (ideal para la piel, la vista y las defensas)
  • Buena fuente de vitamina C y Potasio.
  • La pera es una buena fuente de energía, los hidratos de carbono se liberan lentamente, lo cual la convierte en ideal para deportistas.
  • Variedades: BEURRE BOSC, ABATE FETEL, FORELLE
    Fecha Aproximada de cosecha: Febrero - Marzo
    Duracion en frio: 6 meses
    Cinque Terre

    Vinos

    Nuestros vinos son el resultado del trabajo constante y cuidadoso partiendo desde los viñedos. Nosotros contamos con nuestras propias vides que nos permite mantener una excelencia desde el origen. Manejamos nuestros frutos para alcanzar el mejor resultado en el vino, el que se procesa en nuestra bodega que alberga 3.600.000 Lt.

    Nuestros cepajes son:

    En Cepas Blancas:

  • Sauvignono Blanc
  • Chardonnay
  • En Cepas Tintas:

  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Carmenere
  • Beneficios de beber vino

    Beber vino produce, a la mayor parte de los humanos, un verdadero placer. Desde hace algún tiempo se sabe que además de disfrutar de su olor, color y, sobre todo, su sabor, el preciado líquido contribuye a mejorar la salud. La noticia salió a la luz hace un par de años, cuando se descubrió que el vino trabaja como vaso dilatador y, por lo tanto, ayuda a mejorar el trabajo que lleva a cabo nuestro corazón.

    Entonces surgió la polémica ¿Cómo era posible que alguien llegara a aconsejar el consumo de alcohol? Con el tiempo se han ido descubriendo nuevos beneficios, siempre que la ingesta sea moderada. Es más que evidente que beber sin límite no es bueno para nadie. Pero bebiendo moderadamente el tinto es claramente el más saludable, en las comidas disminuye el riesgo de problemas cardíacos.

    Retraso de la demencia senil

    Pero eso no es todo. En los últimos meses, las investigaciones han ido más lejos de lo se hubiera podido imaginar. Existen estudios que aseguran que existe una relación inversa entre el consumo moderado de vino y la aparición de demencia senil, es decir, que el vino es bueno para recordar. Esta afirmación proviene del Hospital Pellegrin de Burdeos, donde se llevó a cabo un seguimiento a cerca de 4.000 personas mayores de 65 años.

    Reducción de la tasa de Alzheimer

    Se clasificó a los participantes en el estudio en no consumidores, ligeros, moderados y grandes consumidores. Los moderados presentaron, respecto a los no consumidores, una reducción del 80% en la frecuencia de demencia y un 75% en la de Alzheimer. El porcentaje disminuyó hasta un 55% en los grandes consumidores y se rebajó al 25% en los ligeros. La realidad mostrada por los investigadores no puede ser explicada por factores médicos, psicológicos ni sociofamiliares. Quizá la razón sea más sencilla y tenga su origen en la alegría y el placer que el vino produce a los seres humanos.

    Además de recordar, con el vino se puede ver más claro siempre que no se sobrepase la cantidad de una o dos copas durante las comidas. Gracias a su efecto antioxidante, los caldos pueden evitar la degeneración de la mácula ocular, un problema que afecta con bastante frecuencia a los mayores de 65 años. Un estudio realizado en la American Geriatrics Society, sobre 3.000 hombres y mujeres de edades comprendidas entre los 45 y los 74 años, asegura que los ancianos que beben vino tienen un 19% menos de riesgo de padecer este mal.

    Despachos

    Despachamos a todo el mundo, en contenedores de 20 pies con Flexitank en su interior de 24.000 Lt. También hacemos despachos en camiones estanque dentro del país.

    Nuestros Servicios

    Ubicada a pocos kilómetros de Curicó, y emplazada a un costado de la principal vía terrestre del país, AMS Family S.A. dispone de una Planta Frutícola donde se realizan las labores de Recepción de Fruta, Romana, Guarda en Frío, Proceso, Inspección y finalmente el Despacho de la Fruta de Exportación.

    Para poder realizar toda esta cadena logística, la Planta cuenta en la actualidad con diferentes Packing o Líneas de Procesos, separadas por cada una de las especies que se procesan durante el año:

  • Dos Packing tradicionales de Manzanas
  • Un Presizer para Manzanas, de procedencia Italiana, marca Aweta, con 56 canales de agua y tecnología 3D para la selección de defectos.
  • Una Línea Mono Calibre también para Manzanas de procedencia Italiana, marca Aweta.
  • Un Packing para Kiwis y Ciruelas.
  • Una Línea de Embalaje para Peras Abatte Fetel, de procedencia Argentina, marca Prodol.
  • Una Línea de Embalaje Electrónica para Cerezas, de procedencia Española, marca MultiScan.
  • Dos Líneas de Procesos para Arándanos, de procedencia Argentina, marca Ponis.

  • Nuestra Planta cuenta con 33 cámaras de frío, 4 de estas de Atmósfera Controlada, contamos también con dos andenes de carga a desnivel, ubicados en la parte posterior de las cámaras de acopio de manzanas de exportación, bodegas de materiales de embalaje y pesticidas, una ducha de bins, dos cámaras de fumigación de fosfina, cinco túneles de prefrío (frío forzado), romana para camiones, dos hidrocooler para cerezas, casino para el personal, oficinas de administración y operaciones.

     

    Contacto


    Gerencias

      Nombre E-Mail Telefono
    Gerente General Gaston Salazar Ruiz gaston.salazar@amsfamily.com +56 75 2380 789
    Gerente Comercial Pedro Pablo Santa María W. pedro.smw@amsfamily.cl +56 9 9779 1229
    Gerente Administrativo Carmen Gloria Gomez J. cgloria.gomez@amsfamily.com +56 75 2380 789
    Gerente Agricola Crispolo Andres Gutierrez N. crispolo.andres@amsfamily.com +56 75 2380 789
    Gerente de Planta Maximiliano Fernandez S. maximiliano.fs@amsfamily.com +56 75 2380 789

    Mercado

      Nombre E-Mail Telefono
    Fruta
  • Asia
  • Medio Oriente
  • Europa
  • Norte America
  • Pedro Pablo Santa María W.
  • Rodrigo Camus D.
  • pedro.smw@amsfamily.com
  • rodrigo.camus@amsfamily.com
  • comercial@amsfamily.cl
  • +56 9 9779 1229
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  • jose.salinas@amsfamily.com
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  • Vinos
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  • oscar.mancilla@amsfamily.com
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